我搬家了!請點這裡繼續
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地址: 台中市北區一中街20號(點擊直接連結Google Map)

電話:(04) 2223 - 7229

營業時間:11:30 – 23:00 ; 周二公休

 

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來台中,不免俗地總要逛逛逢甲跟一中街的夜市,

夜市嘛,多數人必買的清單裡應該會都有雞排這一項吧!

說到雞排,每個人都各有所好啦,

豪大大雞排、派克、惡魔、艋舺等等的,舉不勝舉,

今天這篇是友人大推的胖子雞排!

 

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胖子雞排其實滿好找的,精武路右轉一中街直走,看到一攤很多人大概就是了!

 

 

價目都在招牌上,一目了然。

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胖子雞排的LOGO,還有一些電視節目來過的簽名。

其實這間滿有名的啦,但似乎很多人說他們隨著生意越來越好,服務態度也隨之變差,

不過我是第一次來,我也無從跟以前比較起啦。

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滿多人詬病店員沒笑容,

是真的沒笑容啦哈哈哈,不過就夜市攤位,也沒收服務費什麼的,倒也不必要求這麼多。

 

不知道是不是胖子本人?

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我覺得老闆娘有李維維的fu,哈哈哈哈

 

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生意非常好,應該等了有半小時左右,只多不少啦。

 

這次因為晚餐吃滿多的,只是想解個饞,點不多,點了雞排 N.T 55、雞丁 N.T 55、魷魚 N.T 60、米血 N.T 10、花枝丸 N.T 30。

 

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其實鹹酥雞大同小異,好吃跟不好吃的差別多半在於油品、油溫及調粉。

 

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首先這裡的鹹酥雞不會看起來黑黑髒髒的,外殼都算是乾淨,油品應該是OK。

 

再者外衣是的炸粉。

相較於似乎比較主流的粉漿,例如派克雞排的那種整塊式的外殼,我比較喜歡這種麵衣。

乾粉式的炸,外皮帶點麵粉的顆粒,咬著咬,似乎都還能吃到粉香,

我記得小時候的雞排都是這種的阿!

似乎到了國中左右,派克雞排竄起,以前的炸法似乎開始式微。

 

油溫方面,這邊的炸功是真的還不錯,

外皮酥脆之外,內裡卻還保有豐沛的肉汁,

甚至我們外帶回去,在路上經過了大約半小時,

吃的時候卻還是酥酥脆脆的,並沒有因為水氣及時間的關係,導致外皮濕軟,

這倒是滿厲害的!

 

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特別說一下這裡的雞丁吧,

我覺得這裡的雞丁勝過雞排!

這邊的雞丁是雞胸肉,帶有雞皮,入口真的滿嘴的香酥脆,

確切是幾塊我忘記了,應該有六七塊以上吧,看起來不多,但是個頭不小。

而且經過半小時後再吃,還是相當酥香,還不錯!

 

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胖子雞排,儼然是一中街的最火紅的雞排店之一,

生意很好,炸物品質不錯,

但大排長龍,建議點完餐先去其他地方走走吃吃或是回車上坐一下再去領吧。LOGOright.png

 

 

 

延伸瀏覽吃遊地圖

 

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