我搬家了!請點這裡繼續
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我搬家了!請點這裡繼續

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地址:台北市內湖區江南街112巷2號(點擊連結Google Map)

電話:02-7728-6588 #207

營業時間: 11:30-20:00

備註:不收服務費。

 

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/manjedad/

 

 

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已歇業,

目前為瞞著爹江南丼飯店,

下方傳送門,連結江南丼飯店食記,

【吃】內科內湖美食 ‧ 瞞著爹江南店 ‧ 江南店秘製浮誇系雙層散壽司,當一回浦島太郎打開龍宮寶盒吧! ‧ 台北內湖內科日本料理、生魚片丼、丼飯

 

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內湖拉麵真的越來越多家。

瞞著爹算是近幾年滿受歡迎的日本料理店,

在內湖江南街附近本就有一間瞞著爹的丼飯店,

這個月又擴了一間拉麵店,感覺滿特別的,於是今天就去吃吃看。

 

 

 

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點餐特地找來了一台售票機台,仿日式點餐的感覺,

點選完後再投入紙鈔就會從機台下方吐出點餐紙及發票,

點餐紙拿給服務人員就可以入座囉。

 

試營運時間至19號。

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外頭的櫥窗看的到廚房的作業,

預先製作好的叉燒及雞腿。

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位置不算多,但剛好今天雨勢不小,再加上試營運吧,排隊人潮並不顯得多,雖然客滿,但翻桌很快,

我們三大一小很快就進去了。

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整體裝潢滿簡約的,

開放式廚房周邊有設計板前的座位,

板前的主體是白色人造石的檯面。

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上桌後服務人員會先遞上檸檬水;

餐具已經先擺在桌上了。

 

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叉燒豚拉麵 N.T 160

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配料的擺盤上有別於一般拉麵店,

有炸洋蔥絲、蔥絲等,上頭點綴著一匙柚子醬;

湯頭滿特別的,我發現瞞著爹系列滿愛加他們自家的柚子醬,事實上他們家的柚子醬是也不錯。

他們的湯頭本就不算重口味,又另外帶上柚子醬的清甜,喝起來挺清爽的,

在擺盤上跟味道上都有耳目一新的地方。

 

不過碗有點小,吃起來有點不方便,有種擁擠感。

但是好在麵量跟肉量是夠的。

 

 

叉燒雞拉麵 N.T160

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雞肉滿多的,就是一整片的雞腿排鮮切,切成九片左右,都藏在湯頭裡,

肉量很多,吃到最後有點膩。

 

雞肉的炙烤比較重口味,

味道OK,還保有肉汁,

但由於是先烤好擺在旁邊備用,僅以湯頭的溫熱來提升它的熱度,

所以口感上比較沒那麼燙口,比較可惜。

 

 

擔擔辛味叉燒麵 N.T 260

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帶著偏濃胡麻味,雖然外表好像淋了一大匙紅油肉末,但其實沒什麼麻、辣味,

整體來說是香的,

但我覺得如果辣跟麻的味道可以再多一點會更好,

不然這碗是種胡麻款,吃久一點會稠稠的,有些膩。

 

叉燒的部分跟叉燒豚是同樣的,

比較特別的是這邊沒有將豬肉捲成圓柱體下去燉滷,就是直接整塊五花肉滷製切片;

叉燒略Q彈,口感不錯

我覺得不差。

 

糖心蛋算是偏七分熟,蛋黃有點顆粒了,但大多數仍呈膏狀。

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唐揚炸雞 N.T120

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炸雞略為普通,就是想像得出來的日式炸雞。

分量沒記錯的話大約四塊,旁邊佐了塔塔醬。

 

札幌南瓜可樂餅 N.T 50

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南瓜連皮一起下去打成泥,也是佐了塔塔醬,這道普通。

 

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瞞著爹新開了一間拉麵店,

算是在他們日式版圖中又開展一個新的方向,

以最平價的品項來看,價格上並不算貴,

有機會再來試試看其他的拉麵囉。

 

 

 

延伸瀏覽吃遊地圖

 

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