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地址:桃園市龜山區山鶯路181號1樓(點擊連結Google Map)

電話:( 03 ) 350 - 0808

營業時間:每日 07 : 00 - 21 : 00

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/roidupain/

 

 

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今天來的是一間位於桃園龜山的法式烘焙的複合餐廳,

這裡一樓是烘焙坊,二樓是法式餐廳,

目前似乎有到二樓餐廳消費,就可享有烘焙坊的九折優惠。

 

本來今天想來外帶餐盒當作野餐餐點,

但天空陰陰的,不時飄來綿綿細雨,

就還是領一領在現場吃一吃囉。

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BISTRO181 法式烘焙坊位於桃園龜山,附近明顯的地標是台北監獄,就在隔壁而已。

從桃園火車站開車過來大約七分鐘;

搭乘大眾交通工具的話,可從統領百貨搭乘公車113至山鶯明興街口下車。

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山鶯路上多半是廠房或是民宅,

所以BISTRO181 法式烘焙坊的建築算滿明顯的,

一直走就會看到,應該不會忽略才是。

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bienvenue!

「bienvenue」是法文「歡迎」的意思。

好啦,我也是寫文時上網google才知道= =

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店家也備有專用停車場,我當天是周六下午一點過去,

裡面的停車格都停滿了。

所幸餐廳再稍遠一些些的地方還是有停車格可停。

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再一次bienvenue!

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裏頭滿寬敞的,

一進門會看到一個麵包塔。

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整體環境整齊、透明、乾淨。

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店內散有幾個零星的內用餐桌,

還有免費的開水可以自己自助拿取,

我看別人的食記有寫說好像還有咖啡,但我當天沒注意到,

如果真的有的話就還滿不錯的。

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架上的麵包價格算平實,

二三十至百來元都有。

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開放式的料理區塊。

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餐廳一隅,

好天氣的話,陽光打進來滿美的,

其實如果陽光充足的話,應該滿適合拍拍照、打個卡的!

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今天的餐盒,

內容大致上是這些,

一個烤雞麵包、一盒可頌、一個鮪魚法式麵包潛艇堡、半個歐包、三個甜點。

 

由於野餐取消,

就選了店內那一張大大的人造石桌就地用餐囉。

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今天我們的餐點。

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國王餐盒 伊斯尼小可頌(左上)

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我對可頌沒什麼研究,所以好吃不好吃我倒是分不太出來。

 

不過就原料上,

店家說是使用伊斯尼奶油,

因為我偶爾有在做甜點,所以大致上有認識幾個奶油的牌子,

伊斯尼在價位上是真的比其他牌的貴,

如果是自己吃,我是都用平價、好取得的總統牌= =

 

這裡的可頌的奶膩感不會很重,口中的油耗或是奶油的氣味不會讓你嘴巴有負擔;

另外比較特別的是,

可頌裹著一層薄薄的糖衣,

所以外表會發出淡淡的晶瑩。

 

伯爵巧克力二次方 N.T 135

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這份巧克力塔我滿喜歡的。

 

舉凡巧克力甜點基本上都離不開甘納許,

這款亦同。

甘納許巧克力是將巧克力跟鮮奶油以各種比例做混合,

讓巧克力有綿滑的口感。

而通常為了增加風味的層次,可能會添加酒、茶、水果等,

而181這裡則添入伯爵。

 

裏頭的巧克力內餡類似生巧克力的綿密,

苦甜偏甜,但不會甜膩。

塔皮也滿不錯的,介於脆與酥之間。

 

是道有水準的巧克力塔。

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野莓山頂洞人 N.T 135

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這款味道滿豐富的,

外層是略帶凍感的草莓慕斯,

裏頭則是巧克力慕斯並夾了一小區塊的野梅乾。

 

上面點綴一片牛奶巧克力。

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白色花海小旅行 N.T 95

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阿阿,我的心頭好檸檬塔。

 

上層是片糖漬檸檬,

裏頭的檸檬奶油餡綿密滑口,

裏頭有些許檸檬皮絲,所以略帶一些檸檬的酸澀,但也中和了甜膩。

而這款在口味上正好是我愛的偏酸,

所以如果不排斥酸,又沒有很愛吃太甜的甜食的人可以選擇這款吃吃看。

 

塔皮上的做法吃起來跟剛剛的巧克力塔的塔皮是差不多的,

也是介於脆跟酥之間。

 

喜歡檸檬系列的人點這款應該不會後悔。

 

烤全雞麵包 N.T 799

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法國麵包裡住著一隻土雞阿!!!

 

不知道大家有沒有看過射鵰英雄傳,

我看到這款烤雞麵包的時候,

第一個反應是黃蓉烤的叫化雞哈哈。

 

店家的介紹是法國麵包裡包著一隻烤雞。

 

芥子蒜味沾醬

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味道就如其名,

我覺得頗畫龍點睛欸,

烤雞麵包搭配這款沾醬味道是真的滿搭的。

 

很可愛的一隻烤雞形狀的麵包哈哈,

後面還有兩隻短短腳哈哈哈。

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一刀把他劈開吧!

 

外皮是酥脆的法國麵包,

一刀下去會有ㄎㄠㄎㄠ的酥脆聲。

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裏頭的雞汁會順著切縫緩緩流出,

所以還是建議在家用個盤子接吧,不要浪費掉!

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我先取下一塊雞腿部分的麵包,

這裡的作法是麵包裹著台灣土雞,

台灣土雞又裹著一些香料、蔬菜下去。

 

烤雞應該是先醃漬並烤過的,

稍微烤到外皮上色後,內裡六七分熟,

在包裹麵團下去回爐烘烤,

等麵包發起來再出爐。

 

烤雞滿軟嫩的,

由於已經在麵包裡燜地透了,

所以已經骨肉分離(娘~),

骨頭的部分輕輕一吸,雞肉就會滑進口中了。

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雖然同行友人說吃起來有些沒味道,

但我倒覺得夠味了,

在調味上我覺得不會過重,

有股淡淡的香氣在,

我覺得並不差。

 

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鮪魚法國潛艇堡 

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這裡的法國麵包是都頗不錯,

口感不會過硬,而刺傷嘴巴;

或是過韌,像在咬橡膠。

口感平衡得不賴。

 

所以做成潛艇堡也挺不錯的,

裡頭鮪魚泥給得並不少,搭配番茄跟一些生菜,

滿不錯的。

 

黑麥核桃大麵包 N.T 70

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這一款是歐包,所以雖然外皮相較其他種類的麵包會稍硬,

但就不是像法式麵包的硬殼了。

 

我在店內切了一片下來吃。

裏頭除了有堅果之外,尚有朗姆酒醃過的葡萄乾,

酒味並不濃,帶點特殊的氣味在。

另外這款的內餡偏濕潤,

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BISTRO181 法式烘焙坊,

坐落桃園龜山,

以今天吃的餐點來說,

不論甜點還是麵包我是覺得都還頗有水準。

這裡一樓是烘焙坊,二樓是法式料理餐廳,

有機會的話我下次會去試試看他們二樓的法式料理吧!

 

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Saint 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • LALALA
  • 這個烤雞麵包也太厲害了,就在家附近,希望最近去買還會有

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