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品黑 品黑台北大安店 手作巧克力 巧克力磚 巧克力磚飲品 巧克力吉拿棒 巧克力乳酪球 生巧克力馬卡龍 乳酪球 吉拿棒

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地址:台北市大安區信義路四段30巷52號(點擊連結Google Map)

鄰近捷運站:大安站

電話:( 02 ) 2755-6006

營業時間:每日 10 : 00 – 22 : 00

該店粉絲專頁:https://www.facebook.com/Cheesecake.chocolate.coffee/

 

 

 

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如果有在關注一些美食網站、粉絲團的同學們,

最近應該對「品黑」這家店不陌生吧!

 

品黑是間巧克力專賣店,

發跡於高雄,

最近老闆特地北上展店。

交通上滿便利的,

距離捷運大安站走路過來不遠,大約三四分鐘。

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「愛吃是一種病,不來治不好;品黑是一種癮,來了戒不掉。」

很有趣的一句slogan,很令人琅琅上口呢。

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店內的產品除了菜單上所寫的之外,

還有滿多品項的,

不如直接問老闆吧!

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老闆正在跟顧客介紹自家巧克力,

感覺他對他們家的產品很有信心呢,

有些味自慢的感覺。

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店內另外有一組沙發椅區。

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這是巧克力原豆。

大家都吃過巧克力,但看過巧克力原豆的人應該不多吧!

巧克力的原豆看起來有些像杏仁,

咬起來也的確是堅果,

但細細品嘗會慢慢帶出可可香。

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生巧克力馬卡龍禮盒,也是品黑的主打商品,

看外表就很誘人。

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菜單

沒有自動替代文字。

 

圖像裡可能有文字

 

品黑其中一個賣點就是店家準備了各種網美必備的標語牌,

真的很適合拿來拍照打卡啊!

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料理過程中都可以直接看到,

安心看得見。

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今天品嘗的餐點囉。

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吉拿棒 N.T 120

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吉拿棒,源自西班牙,

又有一名叫做西班牙油條。

做法就是生麵團下去由炸而成,

由於各店家的配方不同,也就有各種不同的風味差異。

 

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當天搭配的巧克力醬是55%的,頗香。

 

老闆在介紹吉拿棒時,

有特別聊到一家西班牙的吉拿棒名店,

他是24小時不打烊的吉拿棒專賣店,我看老闆在說這件事的時候,

眼裡感覺有閃爍出星星,

應該也是受到那間西班牙吉拿棒名店的影響,

才想要在自家的品黑開發出這款產品出來吧!

 

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大多的吉拿棒口感是屬於脆口的,

品黑的吉拿棒比較偏扎實,咬下去帶點彈性的口感。

而邊邊經過花嘴而帶出的線條經過油炸,

另外帶點脆度酥香。

 

吉拿棒上有撒些肉桂糖,

肉桂味並不會太過惱人的重,

帶點添香增味的作用,

沾點巧克力吃我覺得還挺好吃的。

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熱品黑 75% 微醺 N.T 160

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這邊的巧克力飲品,有別於一般使用可可粉下去與鮮奶混合,

而是我們直接在櫃台上選擇喜歡哪塊巧克力磚,

選定之後,就以那塊巧克力磚拿去製作熱的巧克力牛奶。

 

這杯是75%的巧克力,另外點了微醺口味,

微醺與一般的差別在於,

有在飲品中另外加入Baileys貝里斯奶酒。

 

所以巧克力喝起來,除了巧克力與鮮奶自帶的微甜苦澀之外,

還帶點貝里斯的細細牛奶糖味。

另外他畢竟是酒精,所以還是有一些些的酒精酸澀感。

 

其實貝里斯這款他本身的原料終究含有咖啡跟巧克力,

所以加在 75 %可可裡有點double的感受。

 

熱品黑白抹茶 N.T 110

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雖說白巧克力本來就有些甜,又再加入了熱鮮奶,

但好在抹茶本身的輕苦味有稍微中和了白巧的甜膩,

但又襯托出這塊巧克力磚的甜香。

 

這款應該很適合巧克力入門款的同學們,

 

乳酪球三品 N.T 130

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黃金乳酪球

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老闆建議先從味道比較沒那麼重的黃金乳酪球開始吃。

 

其實有點像重乳酪蛋糕的感覺,

乳酪的香氣挺濃的,仔細吃的話最後會感受到一絲絲的鹹味。

底下搭配巧克力脆餅,

吃起來有點噠噠噠的口感。

 

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巧克力乳酪

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這款乳酪球的巧克力香氣很濃郁,

在口感的質地上,

也是偏比較緊實、綿順、濃密的口感,

我覺得甚至有點點會巴住味蕾的感覺。

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鹽之花

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這款相較巧克力乳酪球,

在口感上又是另一種表現,

這款是屬於比較鬆一點,乳酪球之間的顆粒塊狀也比較明顯。

這邊帶點鹽巴,

但味道並不重,其實吃不太出來,

也可能是鹽巴襯托了巧克力的濃吧。

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品黑,

是一間巧克力專賣店。

除了巧克力、生巧克力以及巧克力飲品之外,

也另外販售馬卡龍、蛋糕等甜點。

一般想到巧克力都會想到國外的大牌子吧,

其實台灣也有優質巧克力品牌,

下次想吃吃巧克力,

不妨考慮品黑吧!

 

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